{"id":896,"date":"2025-11-12T12:24:22","date_gmt":"2025-11-12T04:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yxiqf.com\/?p=896"},"modified":"2025-11-12T14:32:42","modified_gmt":"2025-11-12T06:32:42","slug":"meat-iqf-application","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/meat-iqf-application\/","title":{"rendered":"Solicitud de carne IQF"},"content":{"rendered":"<div data-page-id=\"E2lbfqYfjdzjZNcoXUlcK0Y3n4c\" data-lark-html-role=\"root\" data-docx-has-block-data=\"false\">\n<div class=\"ace-line ace-line old-record-id-WovYfjuO0dL4CwcM1T0cRx08nOc\">Una gran planta procesadora de carne produce principalmente carne de cerdo en cubos congelada, rebanadas de res, trozos de pollo y otros productos, que se utilizan como ingredientes para servicios de catering y para consumo dom\u00e9stico. El equipo de congelaci\u00f3n por lotes utilizado anteriormente provocaba que los productos congelados se aglomeraran f\u00e1cilmente, y los clientes deb\u00edan descongelarlos repetidamente, lo que afectaba la experiencia del usuario. Para mejorar la calidad del producto, la empresa incorpor\u00f3 equipos de ultracongelaci\u00f3n individual (IQF) de la f\u00e1brica Yongxing.<\/div>\n<div class=\"ace-line ace-line old-record-id-JOKufzlzBdcAC3cHQ5rcjFZmneb\">El equipo IQF de Yongxing utiliza tecnolog\u00eda de congelaci\u00f3n r\u00e1pida individual. Gracias al contacto directo entre el flujo de aire a baja temperatura y los ingredientes, cada pieza de carne se congela de forma r\u00e1pida e independiente. Los productos congelados quedan sueltos y sin aglomerar, sin necesidad de trituraci\u00f3n secundaria. La velocidad de congelaci\u00f3n del equipo alcanza 1,2 \u00b0C\/minuto, muy superior a la media del sector, lo que inhibe eficazmente la formaci\u00f3n de cristales de hielo en las c\u00e9lulas de la carne. Tras la descongelaci\u00f3n, la carne se mantiene fresca y tierna, con un sabor similar al de la carne fresca. Adem\u00e1s, el equipo cuenta con un eficiente sistema de descongelaci\u00f3n que reduce el tiempo de inactividad y aumenta la vida \u00fatil anual a 330 d\u00edas. Tras su puesta en marcha, la tasa de reclamaciones de la empresa se redujo en un 80 % y se estableci\u00f3 una colaboraci\u00f3n a largo plazo con tres grandes empresas de la cadena de suministro de catering, con un aumento de las ventas anuales del 35 %.<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Una gran planta procesadora de carne produce principalmente carne de cerdo en cubos congelada, rebanadas de res, trozos de pollo y otros productos, que se utilizan como ingredientes para servicios de catering y para el consumo familiar. El equipo de congelaci\u00f3n por lotes utilizado anteriormente hac\u00eda que los productos congelados se aglomeraran f\u00e1cilmente, y los clientes necesitaban descongelarlos repetidamente para su uso, lo que afectaba la experiencia del usuario. Para mejorar la calidad del producto, [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-896","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-application"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=896"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/896\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":897,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/896\/revisions\/897"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}