{"id":892,"date":"2025-11-12T12:23:40","date_gmt":"2025-11-12T04:23:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yxiqf.com\/?p=892"},"modified":"2025-11-12T14:32:12","modified_gmt":"2025-11-12T06:32:12","slug":"fruit-veg-freezing-case","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/fruit-veg-freezing-case\/","title":{"rendered":"Mro\u017cenie owoc\u00f3w i warzyw"},"content":{"rendered":"<div data-page-id=\"E2lbfqYfjdzjZNcoXUlcK0Y3n4c\" data-lark-html-role=\"root\" data-docx-has-block-data=\"false\">\n<div class=\"ace-line ace-line old-record-id-FegZf4hnZd7kSlcUtlucr1GHn3g\">Lokalna sp\u00f3\u0142dzielnia zajmuj\u0105ca si\u0119 owocami i warzywami posiada powierzchni\u0119 uprawn\u0105 wynosz\u0105c\u0105 2000 mu, produkuj\u0105c g\u0142\u00f3wnie truskawki, broku\u0142y, szparagi i inne owoce i warzywa. W szczycie sezonu zbior\u00f3w du\u017ca liczba \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w i warzyw gnije z powodu nieodpowiedniego przetwarzania. Tradycyjna metoda mro\u017cenia powoduje sklejanie si\u0119 owoc\u00f3w i warzyw oraz znaczn\u0105 utrat\u0119 sk\u0142adnik\u00f3w od\u017cywczych. Aby zapewni\u0107 \u015bwie\u017co\u015b\u0107 owoc\u00f3w i warzyw oraz umo\u017cliwi\u0107 ich sprzeda\u017c poza sezonem, sp\u00f3\u0142dzielnia zakupi\u0142a tunelow\u0105 zamra\u017cark\u0119 fluidaln\u0105 od fabryki Yongxing.<\/div>\n<div class=\"ace-line ace-line old-record-id-WCaefWqfRdMlQZcHPKfc8IP0nBc\">Bior\u0105c pod uwag\u0119 w\u0142a\u015bciwo\u015bci owoc\u00f3w i warzyw, takie jak \u0142atwo\u015b\u0107 ich rozbicia i wysoka zawarto\u015b\u0107 wody, firma Yongxing zastosowa\u0142a unikaln\u0105 konstrukcj\u0119 dystrybucji powietrza, dzi\u0119ki kt\u00f3rej owoce i warzywa pozostaj\u0105 w stanie zawieszonym podczas szybkiego mro\u017cenia, zapobiegaj\u0105c ich wzajemnemu przywieraniu. Urz\u0105dzenie mo\u017ce obni\u017cy\u0107 temperatur\u0119 wewn\u0119trzn\u0105 owoc\u00f3w i warzyw do -20\u00b0C w ci\u0105gu 15 minut, szybko zamykaj\u0105c wilgo\u0107 i witaminy. Testy pokazuj\u0105, \u017ce wska\u017anik retencji witaminy C jest o 30% wy\u017cszy ni\u017c w przypadku tradycyjnego mro\u017cenia. Ponadto urz\u0105dzenie mo\u017ce regulowa\u0107 parametry szybkiego mro\u017cenia w zale\u017cno\u015bci od rodzaju owoc\u00f3w i warzyw, dostosowuj\u0105c si\u0119 do delikatnego przetwarzania truskawek i szybkiego mro\u017cenia broku\u0142\u00f3w. Po uruchomieniu, wska\u017anik strat owoc\u00f3w i warzyw w sp\u00f3\u0142dzielni spad\u0142 z 25% do 8%, a sprzeda\u017c poza szczytem sezonu zwi\u0119kszy\u0142a zysk z produktu o 50%, co sk\u0142oni\u0142o ponad 500 okolicznych rolnik\u00f3w do zwi\u0119kszenia dochod\u00f3w.<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lokalna sp\u00f3\u0142dzielnia zajmuj\u0105ca si\u0119 owocami i warzywami ma powierzchni\u0119 uprawn\u0105 wynosz\u0105c\u0105 2000 mu, produkuj\u0105c g\u0142\u00f3wnie truskawki, broku\u0142y, szparagi i inne owoce i warzywa. W szczycie sezonu zbior\u00f3w du\u017ca liczba \u015bwie\u017cych owoc\u00f3w i warzyw gnije z powodu nieterminowego przetwarzania. Tradycyjna metoda mro\u017cenia powoduje sklejanie si\u0119 owoc\u00f3w i warzyw, co prowadzi do powa\u017cnych [&hellip;]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":903,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-892","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-application"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/892","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=892"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/892\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":893,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/892\/revisions\/893"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/903"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=892"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=892"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=892"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}