{"id":896,"date":"2025-11-12T12:24:22","date_gmt":"2025-11-12T04:24:22","guid":{"rendered":"https:\/\/www.yxiqf.com\/?p=896"},"modified":"2025-11-12T14:32:42","modified_gmt":"2025-11-12T06:32:42","slug":"meat-iqf-application","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/meat-iqf-application\/","title":{"rendered":"Aplica\u00e7\u00e3o de congelamento r\u00e1pido individual de carne"},"content":{"rendered":"<div data-page-id=\"E2lbfqYfjdzjZNcoXUlcK0Y3n4c\" data-lark-html-role=\"root\" data-docx-has-block-data=\"false\">\n<div class=\"ace-line ace-line old-record-id-WovYfjuO0dL4CwcM1T0cRx08nOc\">Uma grande f\u00e1brica de processamento de carne produz principalmente carne su\u00edna em cubos congelada, fatias de carne bovina, peda\u00e7os de frango e outros produtos, utilizados como ingredientes para restaurantes e para alimenta\u00e7\u00e3o dom\u00e9stica. O equipamento de congelamento em lotes utilizado anteriormente fazia com que os produtos congelados aglomerassem facilmente, obrigando os clientes a descongel\u00e1-los repetidamente, o que afetava a experi\u00eancia do usu\u00e1rio. Para melhorar a qualidade do produto, a empresa adotou o equipamento de congelamento r\u00e1pido individual (IQF) da f\u00e1brica Yongxing.<\/div>\n<div class=\"ace-line ace-line old-record-id-JOKufzlzBdcAC3cHQ5rcjFZmneb\">O equipamento IQF da Yongxing adota a tecnologia de congelamento r\u00e1pido individual. Atrav\u00e9s do contato direto entre o fluxo de ar em baixa temperatura e os ingredientes, cada peda\u00e7o de carne \u00e9 congelado de forma r\u00e1pida e independente. Os produtos congelados ficam soltos e n\u00e3o aglomerados, sem necessidade de esmagamento secund\u00e1rio. A velocidade de congelamento do equipamento atinge 1,2 \u00b0C\/minuto, muito superior \u00e0 m\u00e9dia do setor, inibindo eficazmente a forma\u00e7\u00e3o de cristais de gelo nas c\u00e9lulas da carne. Ap\u00f3s o descongelamento, a carne fica fresca e macia, com sabor pr\u00f3ximo ao da carne fresca. Al\u00e9m disso, o equipamento conta com um sistema de descongelamento eficiente, que reduz o tempo de inatividade e aumenta o tempo de produ\u00e7\u00e3o anual efetivo para 330 dias. Ap\u00f3s a implementa\u00e7\u00e3o, a taxa de reclama\u00e7\u00f5es de produtos da empresa caiu 80%, e a empresa firmou parcerias de longo prazo com 3 grandes empresas da cadeia de suprimentos do setor aliment\u00edcio, com um aumento de 35% nas vendas anuais.<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Uma grande f\u00e1brica de processamento de carne produz principalmente carne de porco congelada em cubos, fatias de carne bovina, peda\u00e7os de frango e outros produtos, utilizados como ingredientes para restaurantes e para alimenta\u00e7\u00e3o dom\u00e9stica. O equipamento de congelamento em lotes utilizado anteriormente fazia com que os produtos congelados aglomerassem facilmente, obrigando os clientes a descongel\u00e1-los repetidamente, o que afetava a experi\u00eancia do usu\u00e1rio. Para melhorar a qualidade do produto, [...]<\/p>","protected":false},"author":1,"featured_media":905,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-896","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-application"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/896","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=896"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/896\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":897,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/896\/revisions\/897"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/905"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=896"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=896"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.yxiqf.com\/pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=896"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}