أحدث ثورة في خط إنتاج الأغذية الخاص بك مع منتجاتنا مجمد نفق صناعي ذو طبقة مميعة — الحل الأمثل للتجميد السريع والمتجانس للمواد الغذائية الجزيئية وشبه الصلبة. صُمم هذا المُجمد للحفاظ على قوام ونكهة وقيمة غذائية عالية على نطاق واسع، وهو يُعيد تعريف الكفاءة في تجميد المأكولات البحرية والفواكه والخضراوات والوجبات الجاهزة وغيرها.
داخل النفق، تتراوح درجات الحرارة بين 30 و40 درجة مئوية تحت الصفر. تستغرق عملية التجميد من 3 إلى 15 دقيقة فقط، مع العلم أن القطع الكبيرة تحتاج إلى وقت أطول. تبقى التوت مقرمشة، ويبقى الروبيان طرياً، بينما تحتفظ الخضراوات المقطعة بلونها.
أينما استُخدم التصميم، يُمنع التصاق المادة تمامًا. التجميد لإزالتها يعني هدرًا أقل، حيث يتم الاحتفاظ بأكثر من قطعة واحدة من كل سبع قطع.
مصنوع من الفولاذ المقاوم للصدأ 304 - المعتمد للاستخدام مع الطعام - يتيح النفق سهولة التنظيف بفضل إمكانية تحريك جميع الأجزاء الموجودة أسفل السطح. يمكن رفع أقسام الناقل عند الحاجة. تقع المكونات الكهربائية خلف أغطية واقية لحمايتها من الماء والرطوبة. يلتزم كل جزء بمعايير إدارة الغذاء والدواء الأمريكية والاتحاد الأوروبي ونظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP) بدقة متناهية، دون أي استثناءات.
يتم توليد الطاقة من محرك يتم ضبطه بواسطة محول تردد متغير، مما يقلل من استهلاك المروحة للطاقة. وبفضل استخدام طبقات رقيقة من العزل، ينخفض هدر الطاقة بشكل ملحوظ. تستهلك هذه الأجهزة الآن 20% فقط من الطاقة التي كانت تستهلكها الأجهزة القديمة، مما يخفض الأقساط الشهرية بسلاسة.
قد يكون طول السير الناقل خمسة أمتار كحد أدنى لبدء الاستخدام. وقد يصل طوله إلى عشرين مترًا لتلبية احتياجات البعض. وتتغير سرعة السير الناقل تبعًا لتغير الطلب. كما يتم تعديل إدارة الحرارة وفقًا لنوع المواد المراد معالجتها. عند إنتاج 100 كيلوغرام فقط في الساعة بكميات صغيرة، تكون هذه الطرق فعالة. أما إذا كانت شركتك تتعامل مع عمليات نقل أكبر بكثير، كأن تنقل 10000 كيلوغرام كل ساعة، ففي مثل هذه الحالات، تظل هناك خيارات مناسبة متاحة.
مهما كانت المناسبة، سواء كنت تشتري لنفسك أو لتوزيعها، لدينا كل ما تحتاجه! أرسل لنا استفسارًا لمعرفة المزيد عن خصومات الكميات الكبيرة.
