Revolucione su línea de procesamiento de alimentos con nuestra Congelador de túnel de lecho fluidizado industrial — La solución definitiva para la congelación rápida y uniforme de alimentos particulados y semisólidos. Diseñado para preservar la textura, el sabor y el valor nutricional a gran escala, este congelador redefine la eficiencia para mariscos, frutas, verduras, comidas preparadas y mucho más.
Dentro del túnel, las temperaturas oscilan entre -30 y -40 grados Celsius. La congelación tarda solo de 3 a 15 minutos, aunque se requiere más tiempo para piezas más grandes. Gracias a ello, las bayas se mantienen crujientes, los camarones tiernos y las verduras picadas conservan su color.
Dondequiera que se utilice el diseño, se evita por completo que el material se adhiera. La congelación para su posterior eliminación reduce la cantidad de residuos, ya que se conserva más de una de cada siete piezas.
Fabricado en acero inoxidable 304, apto para el contacto con alimentos, el túnel facilita la limpieza, ya que todos los componentes bajo la superficie se desplazan fácilmente. Las secciones de la cinta transportadora se extraen cuando es necesario. Los componentes eléctricos se encuentran protegidos por rejillas que evitan la entrada de agua y humedad. Cada pieza cumple estrictamente con las normas de la FDA, la UE y el sistema HACCP, sin excepciones.
La energía proviene de un motor regulado por un variador de frecuencia, lo que permite que el ventilador consuma menos energía. Gracias al aislamiento aplicado en capas finas, se minimiza el desperdicio de energía. Estas máquinas ahora consumen solo el veinte por ciento de la energía que consumían antes, lo que reduce los pagos mensuales sin complicaciones.
Cinco metros podrían ser el punto mínimo de uso. Hasta veinte metros podrían cubrir las necesidades de algunos. La velocidad de la cinta transportadora varía según la demanda. La gestión térmica se ajusta en función del material que se necesite transportar. Estos métodos funcionan bien cuando se producen solo 100 kilogramos por hora en lotes pequeños. Supongamos que su empresa maneja volúmenes mucho mayores, por ejemplo, 10 000 kilogramos por hora. En esos casos, aún existen opciones adecuadas.
Sea cual sea la ocasión, tanto si compras para ti como para distribuir, ¡lo tenemos todo! Envíanos tu consulta para informarte sobre nuestros descuentos por volumen.
