공장에서 냉동 시간을 늘리거나, 벨트 면적을 넓히거나, 출구 온도를 더욱 안정적으로 유지해야 하지만, 긴 터널형 냉동고를 설치할 공간이 부족한 경우에 나선형 냉동고를 구입하는 경우가 많습니다. 바로 이런 상황에서 나선형 냉동고와 터널형 냉동고 중 하나를 선택하게 됩니다. 단일 나선형 냉동고 그리고 이중 타워가 중요해지기 시작합니다.
문제는 단순히 생산 능력만이 아닙니다. 공장은 제품 높이, 적재 밀도, 투입 주기, 배출 방향, 바닥 배수구, 청소 접근성, 증발기 부하, 그리고 가동 중단 비용까지 고려해야 합니다. 만두, 새우, 즉석식품, 구운 고기, 생선 트레이, 또는 소형 포장 스낵 등 제품에 따라 최적의 해결책은 다를 수 있습니다.
하나의 나선이 두 개가 되면 무엇이 달라질까요?
두 기계 모두 단열된 냉동실 내부에 연속 벨트 경로를 사용합니다. 제품은 제어된 냉기 속을 이동하며 필요한 중심 온도에 도달합니다. 차이점은 벨트 배열 방식입니다. 단일 타워는 나선형 경로 하나를 사용하고, 이중 타워는 두 개의 경로를 사용하여 벨트 길이를 늘리고 콤팩트한 수직 구조 내에서 체류 시간을 연장합니다.
단일 타워 흐름
단일 타워형 냉동기는 작업자 입장에서 작동 상태를 쉽게 파악할 수 있습니다. 제품이 투입되어 하나의 나선형 구조를 따라 이동한 후, 복잡한 구조에 비해 이송 지점이 적어 배출이 용이합니다. 용싱(YONGXING)은 이 산업용 나선형 냉동기를 중소 식품 공장을 위한 소형, 고효율, 연속 급속 냉동 장치로 포지셔닝하고 있습니다. 이 제품의 처리 용량은 시간당 0.2~2.0톤입니다.
이 방식은 섬세한 취급이 필요한 식품에도 적합합니다. 크거나 무거운 제품, 트레이에 포장된 생선, 구운 고기, 즉석식품 및 기타 압출에 민감한 품목은 단일 나선형 경로의 안정적인 벨트 움직임을 통해 이점을 얻을 수 있습니다. 회전 수나 타워 높이를 늘리면 용량과 냉동 시간을 늘릴 수 있지만, 최종 설계는 천장 높이와 냉장 용량에 따라 달라집니다.
이중 타워 흐름
에이 이중 나선형 냉동고 이 제품은 높은 처리량으로 연속 급속 냉동이 필요한 중대형 식품 공장을 위해 설계되었습니다. 용싱(YONGXING)은 이 제품의 처리 용량을 시간당 0.5~4.0톤으로 제시하며, 높은 자동화 수준, 강력한 냉동 용량, 그리고 작은 설치 공간을 강조합니다. 동일한 처리량에서, 이 제품의 설치 공간은 단일 나선형 냉동기 설계보다 약 30~40% 더 작습니다.
설치 공간 측면에서 유리한 점이 있지만, 모든 현장 도면에 적용되는 것은 아닙니다. 실제 공간은 입구 및 출구 방향, 벨트 폭, 타워 직경, 증발기 배치, 배관, 배수, 접근 도어 및 서비스 여유 공간에 따라 달라집니다. 또한 이중 경로 방식은 기계 및 제어 시스템의 복잡성을 증가시키므로 유지 관리가 중요합니다.
용량: 시간당 톤수만으로 시작하지 마십시오.
명목상의 용량은 유용하지만 실제 생산량과는 다릅니다. 특정 제품에 맞춰 설계된 냉동고가 수분 함량이 높거나, 두께가 두껍거나, 투입 온도가 높거나, 컨베이어 벨트 적재 밀도가 높은 다른 제품에 대해서는 동일한 결과를 내지 못할 수 있습니다. 젖은 만두, 조리된 고기, 포장된 식사 트레이는 열을 발산하는 방식이 각각 다릅니다.
제품 열 부하
산업용 나선형 냉동기를 선택하기 전에 제품 크기, 단위 중량, 초기 온도, 목표 중심 온도, 포장 형태 및 시간당 생산량을 고려해야 합니다. 따뜻한 조리 제품이나 약한 예냉은 냉동기의 열 부하를 증가시킵니다. 또한 벨트 적재량이 많으면 냉기 접촉이 느려져 종이 포장 용량이 줄어듭니다.
소규모 및 중규모 공장의 경우, 단일 타워 시스템은 더 큰 시스템을 너무 일찍 도입하지 않고도 충분한 체류 시간을 제공할 수 있습니다. 이는 안정적인 SKU, 무거운 제품, 그리고 컨베이어 벨트 청소가 필요한 제품에 적합합니다. 빠르게 성장하는 냉동식품 공장은 장시간 근무, 높은 라인 속도, 그리고 포장 자동화로 인해 추가적인 처리 범위가 필요해지면 이중 타워 시스템으로 전환할 수 있습니다.
라인 리듬 및 병목 현상
나선형 냉동기는 상류 및 하류 설비와 조화를 이루어야 합니다. 성형, 찜, 튀김, 냉각, 계량 또는 포장 공정이 냉동기보다 느리게 진행된다면, 더 큰 기계를 설치한다고 해서 병목 현상이 해결되는 것은 아닙니다. 포장실에서 냉동 제품을 기다리고 있는 상황이라면, 더 큰 용량의 나선형 냉동 시스템이 투자 회수 기간을 단축시켜 줄 수 있습니다. 효과적인 비교를 위해서는 실제 생산 데이터(일일 생산량, SKU 구성, 교대 근무 시간, 청소 시간, 목표 중심 온도)가 필요합니다.
면적: 바닥 면적은 전체 이야기의 일부일 뿐입니다.
단일 타워형 냉동고는 수평 터널형 냉동고에 비해 높이를 활용하기 때문에 길이 대신 높이를 사용하므로 공간을 절약할 수 있습니다. 이는 냉동고를 기존 조리 및 포장 공간 사이에 설치해야 하는 작업장에 특히 유용합니다.
이중 타워는 좁은 공간에서 더 높은 처리량을 필요로 하는 공장에 더욱 효과적입니다. 동일 용량에서 30~40%의 설치 공간 절감은 특히 임대료, 건물 증축 또는 설비 설치 비용이 많이 드는 경우 유용한 설계 방향을 제시합니다. 하지만 구매자는 기계 본체뿐만 아니라 전체 작업 공간을 꼼꼼히 검토해야 합니다.
작업장 높이 및 접근성
높이는 숨겨진 제약 요소가 될 수 있습니다. 더 높은 타워는 바닥 압력 문제를 해결할 수 있지만, 천장 여유 공간, 설치 경로, 구조적 지지, 공기 순환 및 점검 접근성과 관련된 문제를 야기할 수 있습니다. 또한, 설비에는 패널, 벨트, 배수구 및 냉동 배관을 위한 공간도 필요합니다.
입구 및 출구 방향
소형 기계라도 입구와 출구가 기존 라인 흐름과 충돌하면 설치가 어려울 수 있습니다. 단일 타워형이 일부 레이아웃에 더 적합할 수 있습니다. 이중 타워형은 강력한 성능을 제공하지만, 제품이 냉동 전이나 배출 후에 불필요한 컨베이어를 거치지 않도록 설계에 세심한 주의가 필요합니다.
비용: 구매자가 실제로 지불하는 금액은 무엇인가?
이중 냉각탑은 일반적으로 단일 냉각탑보다 가격이 더 높습니다. 벨트 경로가 더 길고, 구조 작업이 더 많이 필요하며, 구동 및 제어 장치가 추가로 필요하고, 냉각 용량도 더 크기 때문입니다. 하지만 공장의 일일 생산량이 더 많아야 하거나, 더 긴 단일 냉각탑을 설치할 공간이 부족한 경우에는 높은 구매 가격이 여전히 합리적일 수 있습니다.
제품군이 안정적이고 생산능력 목표가 0.2~2.0톤/시간 범위 내에 있을 경우, 단일 타워 방식이 비용 측면에서 더 나은 선택이 될 수 있습니다. 또한 엔지니어링 팀 규모가 작은 공장에서는 교육 및 유지보수 부담을 줄일 수 있다는 장점도 있습니다.
자본 비용 및 미래 수요
가장 저렴한 냉동고가 항상 비용 절감으로 이어지는 것은 아닙니다. 생산량이 곧 증가할 것으로 예상된다면, 너무 작은 용량의 냉동고를 구입하면 추가 프로젝트가 발생하거나 생산이 중단될 수 있습니다. 반대로 수요가 불확실한 경우, 사용하지 않는 설비에 과도하게 투자하면 현금 유동성 압박이 발생할 수 있습니다. 따라서 합리적인 검토를 위해서는 현재 주문량, 현실적인 성장률, 작업장 제약 조건, 그리고 업그레이드 위험을 종합적으로 고려해야 합니다.
에너지, 청소 및 유지보수
운영 비용은 전력 비용 외에도 여러 요인에서 발생합니다. 성에 방지, 증발기 청결도, 벨트 세척, 배수, 문 열림 습관, 제품 적재, 교대 근무 규율 등 모든 것이 중요합니다. 용싱 이중 나선형 구조는 단열재 부피가 상대적으로 작고 열 교환 경로가 길며 에너지 소비량이 낮다고 설명하지만, 정확한 수치는 프로젝트 확인을 거쳐야 합니다. 또한 공장에서는 서비스 중에 벨트, 가이드, 증발기 및 배수구에 어떻게 접근할 수 있는지에 대해서도 고려해야 합니다.
실용적인 최종 후보 목록을 만드는 방법
실용적인 선택 목록은 제품군별로 정리하는 것에서 시작합니다. 냉동 쌀과 밀가루 제품, 육류 및 가금류, 수산물, 조리식품, 아이스크림, 디저트, 튀김류, 소형 포장 식품 등은 모두 나선형 컨베이어 벨트를 사용할 수 있지만, 벨트에 적재하는 방식은 모두 다릅니다. 어떤 제품은 지지대가 필요하고, 어떤 제품은 속도가 중요하며, 또 어떤 제품은 트레이나 상자를 놓을 공간이 필요합니다.
용싱의 IQF 장비 이 제품군은 나선형, 터널형, 충돌형, 유동층형 등 다양한 냉동 방식을 포함하므로, 제품에 따라 다른 냉동 방식이 필요한 경우 두 가지 나선형 모델 간의 비교에만 국한될 필요는 없습니다. 예를 들어, 낱개로 포장된 채소나 새우는 다른 IQF 방식이 필요할 수 있고, 트레이에 포장된 제품은 나선형 방식으로 처리할 수 있습니다.
공정 선택이 확정된 후에는 공급업체의 지원이 중요합니다. 용싱(YONGXING)은 급속 냉동 장비의 연구, 설계, 생산, 판매 및 설치를 아우르는 제조 기업입니다. 생산 설비에는 자동 레이저 절단 센터, 자동 용접 장비, CNC 펀칭기 등이 포함되어 있습니다. 기술팀은 냉동 분야에서 20년 가까운 경력을 보유한 5명의 엔지니어로 구성되어 있으며, 16개의 특허와 CE 관련 인증을 보유하고 있습니다.
실제 프로젝트의 경우, 제품 사진, 치수, 시간당 생산량, 입구 및 출구 온도, 포장 형태, 도면, 방 크기, 천장 높이, 냉매 종류, 청소 요구 사항 등을 냉동 장비 담당자에게 보내주십시오. 집중형 나선형 냉동 시스템 냉동고 프로젝트 논의 그런 다음 해당 공장에 단일 냉동탑, 이중 냉동탑 또는 다른 급속 냉동 방식이 필요한지 결정할 수 있습니다. 자세한 내용은 가이드를 참조하십시오. 이 기사에.
자주 묻는 질문
Q1: 식품 공장에 나선형 냉동고 한 대만으로 충분한 경우는 언제입니까?
A1: 생산량이 요구되는 범위 내에 있고, 제품 취급이 민감하며, SKU 구성이 안정적이고, 공장에서 불필요한 기계적 복잡성을 추가하지 않고 소형 연속 냉동고를 원하는 경우라면 대개 충분합니다.
Q2: 이중 나선형 냉동고가 더 나은 선택이 되는 경우는 언제인가요?
A2: 동일한 용량에서 더 높은 처리량, 더 긴 체류 시간, 더 작은 설치 공간이 필요할 때 이 방식이 더욱 효과적입니다. 작업장은 여전히 적절한 높이, 접근 공간, 냉장 용량 및 유지 보수 지원을 갖춰야 합니다.
Q3: 실제 생산에서 나선형 냉동고의 용량에 영향을 미치는 요인은 무엇입니까?
A3: 제품 크기, 단위 중량, 입구 온도, 목표 중심 온도, 벨트 부하, 표면 습도, 포장, 공기 흐름 접촉, 세척 시간, 상류 또는 하류 속도 모두 실제 생산 능력에 영향을 미칩니다.
