Cuando los productos pasan por el congelador mediante la cinta transportadora, las superficies superior e inferior de los productos son sometidas a un flujo de aire uniforme de alta velocidad que sopla en direcciones opuestas, lo que provoca una rápida disminución de la temperatura de la superficie y permite congelar los alimentos rápidamente en poco tiempo.
1. El flujo de aire a alta velocidad reduce considerablemente el tiempo de congelación.
2. El producto se congela de manera uniforme, por lo que el consumo de agua durante la congelación es bajo.
3. La superficie congelada es plana, sin apariencia de deformación.
4. Requiere poco espacio y es fácil de usar.
5. El sabor y la calidad de productos congelados se mantienen en excelente estado.
Solicitud: Se utiliza principalmente para vieiras, filetes de pescado, camarones, carne plana y otros productos como bloques, granular productos IQF congelado.
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