Rivoluziona la tua linea di lavorazione alimentare con il nostro Congelatore a tunnel industriale a letto fluido — la soluzione definitiva per il congelamento rapido e uniforme di prodotti alimentari particellari e semisolidi. Progettato per preservare consistenza, sapore e valore nutrizionale su larga scala, questo congelatore ridefinisce l'efficienza per frutti di mare, frutta, verdura, piatti pronti e molto altro.
All'interno del tunnel, le temperature si mantengono tra i -30 e i -40 gradi Celsius. Il congelamento richiede solo dai 3 ai 15 minuti, anche se per i pezzi più grandi i tempi possono essere più lunghi. Grazie a questo processo, i frutti di bosco rimangono croccanti, i gamberi teneri e le verdure tritate conservano il loro colore.
Ovunque venga utilizzato questo design, l'adesione del materiale viene completamente bloccata. Il congelamento per la rimozione significa meno scarti, con oltre un pezzo su sette che viene conservato.
Realizzato in acciaio inox 304, omologato per il contatto con gli alimenti, il tunnel consente una facile pulizia grazie al movimento di tutti i componenti sottostanti. Le sezioni del nastro trasportatore possono essere estratte all'occorrenza. I componenti elettrici sono protetti da schermi che impediscono l'ingresso di acqua e umidità. Ogni elemento rispetta scrupolosamente gli standard FDA, UE e HACCP, senza lasciare spazio a eccezioni.
L'energia proviene da un motore regolato da un variatore di frequenza, che permette alla ventola di funzionare con un consumo inferiore. Grazie all'applicazione di strati sottili di materiale isolante, si riducono al minimo gli sprechi energetici. Queste macchine ora consumano solo il venti percento rispetto ai modelli precedenti, consentendo di ridurre le bollette mensili senza problemi.
Cinque metri potrebbero essere il punto minimo di utilizzo. Fino a venti metri potrebbero essere sufficienti per alcune esigenze. La velocità del nastro varia in base alle fluttuazioni della domanda. A seconda del materiale da movimentare, la gestione termica si adatta di conseguenza. Quando si producono solo 100 chilogrammi all'ora in piccoli lotti, questi metodi funzionano bene. Supponiamo che la vostra azienda gestisca volumi di movimentazione molto più elevati, ad esempio 10.000 chilogrammi all'ora. In casi come questo, esistono comunque soluzioni adeguate.
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