전통적인 밀가루 식품 제조업체인 이 회사는 20년 동안 만두, 찐빵, 찐빵 등 급속 냉동 밀가루 식품을 생산해 왔습니다. 기존 생산 설비는 노후화되어 생산 능력 부족, 긴 급속 냉동 시간(40분 소요), 짧은 제품 유통기한 등의 문제점을 안고 있었습니다. 시장 확장에 따른 수요를 충족하기 위해 이 회사는 용싱 공장(Yongxing Factory)을 선택하여 생산 라인을 업그레이드하기로 결정했습니다.
용싱은 기존 공장 설비를 기반으로 “핵심 설비 유지 및 주요 공정 업그레이드”라는 혁신 계획을 수립하여 기존의 일반 급속 냉동 터널을 고효율 나선형 급속 냉동기로 교체하고 자동 접시 배열 및 이송 설비를 추가했습니다. 업그레이드된 생산 라인은 급속 냉동 시간을 12분으로 단축하고 만두 및 기타 밀가루 식품의 피를 더욱 단단하게 만들어 조리 후에도 쉽게 터지지 않도록 했습니다. 또한 정밀한 온도 제어를 통해 제품의 유통기한을 6개월에서 12개월로 연장했습니다. 생산 능력은 시간당 500kg에서 1200kg으로 증가했으며 에너지 소비량은 20% 감소했습니다. 이러한 혁신을 통해 용싱은 중국 북부 지역에 3개의 새로운 시장을 성공적으로 개척했으며, 일일 최고 판매량은 8톤을 넘어섰습니다.