Wiodący producenci

„Zorientowane na jakość, zarządzanie integralnością”

telefon

+86 13567569487

WhatsApp

+86 13567569487

e-mail

yxsd1688@163.com

Przypadek mrożenia owoców morza

Przypadek mrożenia owoców morza

Duże przedsiębiorstwo przetwórstwa produktów akwariowych z obszarów przybrzeżnych, specjalizujące się w głębokim przetwarzaniu owoców morza, takich jak krewetki, kraby i skorupiaki, wcześniej korzystało z tradycyjnych urządzeń do szybkiego mrożenia, które wiązały się z problemami, takimi jak nierównomierna temperatura w środku zamrożonych produktów, utrata wody sięgająca 15% po rozmrożeniu oraz niska wydajność produkcji, co poważnie wpływało na jakość produktów i konkurencyjność rynkową. Aby rozwiązać ten problem, przedsiębiorstwo wybrało niestandardową zamrażarkę spiralną z fabryki Yongxing.

Zespół techniczny Yongxing zoptymalizował prędkość wiatru i krzywą temperatury w zamrażarce do szybkiego mrożenia, uwzględniając charakterystykę owoców morza, precyzyjnie kontrolując temperaturę szybkiego mrożenia na poziomie -35°C. Spiralny system transportu zmaksymalizował wykorzystanie przestrzeni, zwiększając wydajność przetwarzania pojedynczych partii 2,5-krotnie w porównaniu z pierwotną. Po uruchomieniu urządzenia, temperatura wewnętrzna mrożonek utrzymywała się stabilnie poniżej -18°C, wskaźnik utraty wody po rozmrożeniu spadł do 6%, a świeży i delikatny smak owoców morza został w pełni zachowany. Jednocześnie inteligentny system sterowania, w który wyposażono urządzenie, umożliwił bezobsługową pracę i obniżył koszty pracy. Obecnie urządzenie działa stabilnie od 3 lat, roczna wartość produkcji przedsiębiorstwa wzrosła o 40% w porównaniu z poprzednim okresem, a produkty z powodzeniem trafiły na rynek luksusowych supermarketów.
Facebook
Świergot
LinkedIn