Quando os produtos passam pelo congelador através da esteira transportadora, as superfícies superior e inferior dos produtos são atingidas por um fluxo de ar uniforme de alta velocidade em direções opostas, o que reduz rapidamente a temperatura da superfície e permite o congelamento rápido dos alimentos em pouco tempo.
1. O fluxo de ar em alta velocidade reduz significativamente o tempo de congelamento.
2. O produto congela uniformemente, o método de congelamento consome pouco combustível.
3. A superfície congelada é plana, sem sinais de deformação.
4. Requer pouco espaço e é fácil de operar.
5. O sabor e a qualidade de produtos congelados são altamente conservadas.
Aplicativo: Utilizado principalmente para vieiras, filés de peixe, camarões, carnes planas e outros produtos, como blocos. granular produtos IQF congelado.
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