Cuando los ingredientes abandonan su lugar de origen, ¿cómo conservar su frescura inicial?
Esta es una pregunta eterna en la industria alimentaria.
Como empresa profesional de I+D y fabricante de equipos de ultracongelación, la fábrica Yongxing ha dado la respuesta con más de 20 años de experiencia técnica: utilizar una tecnología de ultracongelación precisa y controlable para permitir que cada ingrediente atraviese el tiempo y el espacio y conserve su sabor original.
En el taller de producción de Yongxing, la tecnología de vanguardia es la principal garantía de calidad. Equipos de procesamiento como las máquinas de corte láser automáticas y las punzonadoras CNC operan con precisión, asegurando que el margen de error de los componentes principales de cada equipo de ultracongelación no supere los 0,1 mm. La línea de soldadura inteligente realiza uniones perfectas, lo que permite que el equipo funcione de forma estable incluso a temperaturas de -40 °C. Esta dedicación a la precisión se basa en la filosofía inquebrantable de "gestión íntegra y orientada a la calidad".
Con el objetivo de adaptarse a las características de los diferentes ingredientes, Yongxing ha creado soluciones diversificadas. El congelador rápido en espiral, elegido por las empresas procesadoras de productos acuáticos, utiliza tecnología de congelación rápida a -35 ℃ para conservar la frescura y dulzura de los mariscos, reduciendo la pérdida de agua tras la descongelación a menos del 6 %; el congelador rápido fluidizado, preferido por las cooperativas de frutas y verduras, evita que las frutas y verduras se adhieran mediante la congelación en suspensión, aumentando la retención de vitaminas en un 30 %; la línea de producción totalmente automática, personalizada para empresas de alimentos preparados, permite un control completo del proceso, desde la limpieza hasta la congelación rápida, aumentando la eficiencia de producción en cuatro veces.
Más allá de la tecnología, el servicio es excepcional. Yongxing cuenta con un equipo técnico profesional que ofrece a sus clientes un servicio integral, desde el estudio de viabilidad y el diseño del proyecto hasta la instalación, operación y mantenimiento de los equipos. Cuando una empresa de productos del mar transfronteriza tuvo dificultades con la certificación para exportar a Europa, el equipo de Yongxing optimizó los parámetros de los equipos en 72 horas, lo que permitió que los productos obtuvieran la certificación BRC de la UE y que el volumen de exportación aumentara un 50 % interanual. Este concepto de servicio centrado en el cliente es un claro reflejo de nuestros valores fundamentales.
Desde cooperativas de frutas y verduras en pueblos locales hasta grupos alimentarios de renombre internacional, los equipos de ultracongelación de Yongxing se han convertido en sinónimo de conservación de la frescura. En el futuro, Yongxing seguirá impulsada por la innovación constante, desarrollando tecnologías de ultracongelación más eficientes energéticamente e inteligentes, llevando ingredientes frescos a más hogares y liderando un nuevo futuro en la conservación de alimentos gracias al poder de la tecnología.
