Khi nguyên liệu rời khỏi nơi xuất xứ, làm thế nào để giữ được độ tươi ngon ban đầu của chúng?
Đây là một câu hỏi muôn thuở trong ngành công nghiệp thực phẩm.
Là một nhà nghiên cứu, phát triển và sản xuất thiết bị đông lạnh nhanh chuyên nghiệp, Nhà máy Yongxing đã đưa ra câu trả lời với hơn 20 năm tích lũy kỹ thuật – sử dụng công nghệ đông lạnh nhanh chính xác và có thể kiểm soát để cho phép mọi nguyên liệu vượt qua thời gian và không gian mà vẫn giữ được hương vị ban đầu.
Tại xưởng sản xuất của Yongxing, thiết bị tiên tiến là yếu tố đảm bảo chất lượng hàng đầu. Các thiết bị gia công như máy cắt laser tự động và máy đột dập CNC hoạt động chính xác, đảm bảo sai số của các bộ phận cốt lõi của mỗi thiết bị đông lạnh nhanh không vượt quá 0,1 mm; dây chuyền sản xuất hàn thông minh thực hiện ghép nối liền mạch, cho phép thiết bị hoạt động ổn định ngay cả trong môi trường nhiệt độ thấp -40℃. Sự tận tâm với độ chính xác này bắt nguồn từ triết lý bất biến “hướng đến chất lượng, quản lý liêm chính”.
Nhằm đáp ứng đặc điểm riêng của từng loại nguyên liệu, Yongxing đã tạo ra nhiều giải pháp đa dạng. Máy đông lạnh nhanh dạng xoắn ốc được các doanh nghiệp chế biến thủy sản lựa chọn sử dụng công nghệ đông lạnh nhanh -35℃ để giữ trọn độ tươi ngon và vị ngọt của hải sản, giảm tỷ lệ mất nước sau khi rã đông xuống dưới 6%; máy đông lạnh nhanh dạng tầng sôi được các hợp tác xã rau quả ưa chuộng nhờ phương pháp đông lạnh lơ lửng, giúp tránh hiện tượng rau quả dính vào nhau, tăng tỷ lệ giữ vitamin lên 30%; dây chuyền sản xuất hoàn toàn tự động được thiết kế riêng cho các doanh nghiệp thực phẩm chế biến sẵn giúp kiểm soát toàn bộ quy trình từ khâu làm sạch đến đông lạnh nhanh, tăng hiệu quả sản xuất lên gấp 4 lần.
Ngoài công nghệ, dịch vụ còn thể hiện sự tận tâm. Yongxing đã xây dựng một đội ngũ kỹ thuật chuyên nghiệp để cung cấp cho khách hàng dịch vụ trọn gói từ khảo sát địa điểm, thiết kế phương án đến lắp đặt thiết bị và hướng dẫn vận hành, bảo trì. Khi một doanh nghiệp thủy sản xuyên biên giới gặp khó khăn về chứng nhận khi xuất khẩu sang châu Âu, đội ngũ của Yongxing đã tối ưu hóa các thông số thiết bị trong vòng 72 giờ, giúp sản phẩm đạt chứng nhận BRC của EU, và khối lượng xuất khẩu tăng 50% so với năm trước. Khái niệm dịch vụ hướng đến khách hàng này là hiện thân sống động của các giá trị cốt lõi.
Từ các hợp tác xã rau quả ở các thị trấn trong nước đến các tập đoàn thực phẩm nổi tiếng quốc tế, thiết bị đông lạnh nhanh Yongxing đã trở thành đồng nghĩa với việc bảo quản thực phẩm tươi ngon. Trong tương lai, Yongxing sẽ tiếp tục lấy “sự đổi mới không ngừng” làm động lực, phát triển thêm nhiều công nghệ đông lạnh nhanh tiết kiệm năng lượng và thông minh hơn, đưa nguyên liệu tươi ngon đến với nhiều gia đình hơn và dẫn đầu một tương lai mới về bảo quản thực phẩm bằng sức mạnh của công nghệ.
