Quando os ingredientes saem de sua origem, como preservar seu frescor inicial?
Essa é uma questão eterna na indústria alimentícia.
Como empresa profissional de P&D e fabricante de equipamentos de congelamento rápido, a Fábrica Yongxing oferece a solução com mais de 20 anos de experiência técnica acumulada: utiliza tecnologia de congelamento rápido precisa e controlável para permitir que cada ingrediente atravesse o tempo e o espaço, mantendo seu sabor original.
Na oficina de produção da Yongxing, o equipamento de ponta é a principal garantia de qualidade. Equipamentos de processamento, como máquinas de corte a laser automáticas e máquinas de puncionamento CNC, operam com precisão, garantindo que o erro dos componentes principais de cada equipamento de congelamento rápido não exceda 0,1 mm; a linha de produção de soldagem inteligente realiza emendas perfeitas, permitindo que o equipamento opere de forma estável mesmo em um ambiente de baixa temperatura de -40 °C. Essa dedicação à precisão deriva da filosofia imutável de “gestão orientada para a qualidade e integridade”.
Visando as características de diferentes ingredientes, a Yongxing criou soluções diversificadas. O congelador rápido em espiral, escolhido por empresas de processamento de produtos aquáticos, utiliza a tecnologia de congelamento rápido a -35°C para preservar o frescor e o sabor adocicado dos frutos do mar, reduzindo a perda de água após o descongelamento para menos de 6%; o congelador rápido de leito fluidizado, preferido por cooperativas de frutas e verduras, evita a aderência dos ingredientes por meio do congelamento suspenso, aumentando a retenção de vitaminas em 30%; a linha de produção totalmente automatizada, personalizada para empresas de alimentos preparados, permite o controle completo do processo, da limpeza ao congelamento rápido, quadruplicando a eficiência da produção.
Mais do que tecnologia, o atendimento é mais humano. A Yongxing estabeleceu uma equipe técnica profissional para fornecer aos clientes serviços completos, desde a avaliação do local e o projeto do sistema até a instalação, operação e manutenção dos equipamentos. Quando uma empresa de frutos do mar com atuação internacional enfrentou dificuldades com a certificação para exportação para a Europa, a equipe da Yongxing otimizou os parâmetros dos equipamentos em 72 horas, ajudando os produtos a obterem a certificação BRC da UE, e o volume de exportação aumentou 50% em relação ao ano anterior. Esse conceito de serviço focado no cliente é uma representação vívida dos valores essenciais da empresa.
Desde cooperativas de frutas e verduras em cidades do interior até grupos alimentícios de renome internacional, os equipamentos de congelamento rápido da Yongxing se tornaram sinônimo de conservação de alimentos frescos. No futuro, a Yongxing continuará a priorizar a “inovação constante”, desenvolvendo tecnologias de congelamento rápido mais inteligentes e com maior economia de energia, permitindo que ingredientes frescos cheguem a mais famílias e liderando um novo futuro na conservação de alimentos com o poder da tecnologia.
