식재료가 원산지를 떠날 때, 처음의 신선함을 어떻게 유지할 수 있을까요?
이는 식품 업계에서 영원히 풀리지 않는 질문입니다.
급속 냉동 장비 전문 연구 개발 및 제조업체인 용싱 공장은 20년 이상의 기술 축적을 바탕으로 정밀하고 제어 가능한 급속 냉동 기술을 통해 모든 식재료가 시간과 공간을 초월하여 본래의 맛을 그대로 유지할 수 있도록 하는 해답을 제시합니다.
용싱의 생산 작업장에서는 첨단 장비가 품질의 첫 번째 보증 요소입니다. 자동 레이저 절단기, CNC 펀칭기 등의 가공 장비는 정밀하게 작동하여 각 급속 냉동 장비의 핵심 부품 오차가 0.1mm를 넘지 않도록 보장합니다. 또한 지능형 용접 생산 라인은 이음매 없는 접합을 실현하여 영하 40℃의 저온 환경에서도 장비가 안정적으로 작동할 수 있도록 합니다. 이러한 정밀성에 대한 헌신은 "품질 중심, 정직 경영"이라는 변함없는 경영 철학에서 비롯됩니다.
용싱은 다양한 식재료의 특성을 고려하여 다채로운 솔루션을 개발했습니다. 수산물 가공업체에서 선택한 나선형 급속 냉동기는 -35℃의 급속 냉동 기술을 사용하여 해산물의 신선도와 당도를 유지하고 해동 후 수분 손실률을 6% 미만으로 줄입니다. 과일 및 채소 협동조합에서 선호하는 유동층 급속 냉동기는 부유 냉동 방식을 통해 과일과 채소의 점착을 방지하고 비타민 보존율을 30% 향상시킵니다. 가공식품 기업을 위해 맞춤 제작된 완전 자동 생산 라인은 세척부터 급속 냉동까지 전 공정을 제어하여 생산 효율을 4배 높입니다.
기술력 그 이상으로, 서비스는 따뜻함을 더합니다. 용싱은 전문 기술팀을 구성하여 현장 조사, 설계부터 장비 설치, 운영 및 유지보수 안내에 이르기까지 고객에게 전 과정에 걸친 서비스를 제공합니다. 한 해외 수산물 기업이 유럽 수출 과정에서 인증 문제에 직면했을 때, 용싱 팀은 72시간 이내에 장비 매개변수를 최적화하여 제품이 EU BRC 인증을 통과하도록 지원했고, 그 결과 수출량이 전년 대비 50% 증가했습니다. 이러한 고객 중심 서비스 개념은 용싱의 핵심 가치를 생생하게 보여주는 사례입니다.
국내 소도시의 과일·채소 협동조합부터 세계적으로 유명한 식품 그룹에 이르기까지, 용싱(Yongxing) 급속 냉동 장비는 신선도 유지의 대명사가 되었습니다. 앞으로도 용싱은 "끊임없는 혁신"을 원동력으로 삼아 더욱 에너지 효율적이고 지능적인 급속 냉동 기술을 개발하여 더 많은 가정에서 신선한 식재료를 접할 수 있도록 하고, 기술의 힘으로 식품 보존의 새로운 미래를 선도해 나갈 것입니다.
