Un grande impianto di lavorazione della carne produce principalmente carne di maiale a cubetti, fette di manzo, pezzi di pollo e altri prodotti surgelati, destinati alla ristorazione e al consumo domestico. Le apparecchiature di surgelazione a lotti utilizzate in precedenza causavano la facile agglomerazione dei prodotti surgelati, costringendo i clienti a scongelarli ripetutamente prima dell'uso, con conseguente impatto negativo sull'esperienza d'uso. Per migliorare la qualità del prodotto, l'azienda ha introdotto un sistema di surgelazione rapida individuale (IQF) della Yongxing Factory.
L'attrezzatura IQF di Yongxing adotta una tecnologia di surgelamento rapido individuale. Grazie al contatto diretto tra il flusso d'aria a bassa temperatura e gli ingredienti, ogni pezzo di carne viene surgelato rapidamente e singolarmente. I prodotti surgelati risultano sfusi e non agglomerati, senza necessità di frantumazione secondaria. La velocità di congelamento dell'attrezzatura raggiunge 1,2 °C/minuto, un valore nettamente superiore alla media del settore, inibendo efficacemente la formazione di cristalli di ghiaccio nelle cellule della carne. Dopo lo scongelamento, la carne risulta fresca e tenera, con un sapore simile a quello della carne fresca. Allo stesso tempo, l'attrezzatura è dotata di un efficiente sistema di scongelamento che riduce i tempi di inattività e aumenta il tempo di produzione effettivo annuo a 330 giorni. Dopo la messa in funzione, il tasso di reclami sui prodotti dell'azienda è diminuito dell'80%, e si è instaurata una collaborazione a lungo termine con 3 grandi aziende della filiera della ristorazione, con un aumento del fatturato annuo del 35%.