Un'azienda emergente nel settore degli alimenti pronti, specializzata in piatti veloci come bistecche precotte e pollo Kung Pao, necessitava urgentemente di una serie di linee di produzione automatizzate che integrassero pulizia, taglio, marinatura, surgelamento e confezionamento. Dopo diverse ricerche, l'azienda ha scelto di collaborare con Yongxing Factory per la realizzazione di un set completo di linee di produzione alimentare personalizzate.
Il team di Yongxing ha analizzato a fondo il reparto di produzione dell'azienda e ha progettato una linea di produzione modulare basata sui requisiti del processo produttivo. La parte iniziale della linea di produzione è dotata di attrezzature intelligenti per la pulizia e il taglio, che consentono un taglio preciso e una pulizia sterile degli ingredienti; la sezione centrale completa la marinatura e l'aromatizzazione tramite vasche di marinatura automatiche, con un controllo accurato delle proporzioni di sale e condimenti; la parte finale è dotata di un sistema di surgelamento rapido a tunnel. Considerando le caratteristiche dei cibi preparati contenenti olio e brodo, è stata adottata una tecnologia a bassa temperatura per completare il congelamento in 10 minuti, prevenendo la miscelazione dei sapori e il danneggiamento della forma dei piatti. L'intera linea di produzione ha raggiunto l'automazione completa del processo, dagli ingredienti al prodotto finito, quadruplicando l'efficienza produttiva e riducendo i costi di manodopera del 60%. I prodotti hanno ottenuto la certificazione di sicurezza alimentare ISO 22000, sono stati forniti con successo a catene di ristorazione e il volume degli ordini mensili ha superato le 100.000 unità.