Uma empresa emergente de alimentos preparados, focada em pratos práticos como bife temperado e frango Kung Pao, precisava urgentemente de um conjunto de linhas de produção automatizadas que integrassem limpeza, corte, marinada, congelamento rápido e embalagem. Após diversas análises, a empresa optou por cooperar com a Fábrica Yongxing para personalizar um conjunto completo de linhas de produção de alimentos.
A equipe da Yongxing analisou detalhadamente a oficina de produção da empresa e projetou um plano de linha de produção modular com base nos requisitos do processo de produção. A parte frontal da linha de produção é equipada com equipamentos inteligentes de limpeza e corte para realizar o corte preciso e a higienização dos ingredientes; a seção intermediária completa o tempero e a aromatização por meio de tanques de marinada automáticos, controlando com precisão a proporção de sal e temperos; a parte final é equipada com um congelador rápido por impacto. Visando as características dos alimentos preparados que contêm óleo e caldo, a tecnologia de impacto a baixa temperatura é adotada para completar o congelamento em 10 minutos, evitando a mistura de sabores e a deformação dos pratos. Toda a linha de produção alcançou a automação completa do processo, desde os ingredientes até os produtos acabados, aumentando a eficiência da produção em 4 vezes em relação à anterior e reduzindo o custo da mão de obra em 60%. Os produtos obtiveram a certificação de segurança alimentar ISO 22000, são fornecidos com sucesso para redes de restaurantes e o volume de pedidos mensais ultrapassa 100.000 unidades.