Крупный мясоперерабатывающий завод в основном производит замороженную нарезанную кубиками свинину, говядину, куриные кусочки и другие продукты, которые используются в качестве ингредиентов для предприятий общественного питания и домашнего питания. Ранее использовавшееся оборудование для периодической заморозки приводило к слипанию замороженных продуктов, и потребителям приходилось многократно размораживать их перед употреблением, что негативно сказывалось на удобстве использования. Для повышения качества продукции предприятие внедрило оборудование для индивидуальной быстрой заморозки IQF от завода Yongxing.
Оборудование для быстрой заморозки (IQF) компании Yongxing использует технологию индивидуальной быстрой заморозки. Благодаря полному контакту низкотемпературного воздушного потока с ингредиентами, каждый кусок мяса быстро и независимо замораживается. Замороженные продукты остаются рыхлыми и не слипаются, без вторичного измельчения. Скорость заморозки достигает 1,2℃/минуту, что значительно выше среднего показателя по отрасли, эффективно предотвращая образование кристаллов льда в клетках мяса. После размораживания мясо остается свежим и нежным, по вкусу приближаясь к свежему мясу. В то же время оборудование оснащено эффективной системой разморозки, что сокращает время простоя и увеличивает годовое эффективное время производства до 330 дней. После ввода в эксплуатацию уровень жалоб на продукцию на предприятии снизился на 80%, и было налажено долгосрочное сотрудничество с 3 крупными предприятиями пищевой промышленности, что привело к увеличению годового объема продаж на 35%.